El embarazo

Pimienta búlgara: caloría

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Pimienta búlgara recibió este nombre gracias a los criadores del país del mismo nombre, Bulgaria, que crió esta variedad de pimientos multicolores dulces y de grandes frutos. Pero hoy, su tierra natal es América. Conociendo todas sus propiedades útiles, manos y estiramientos para tomar y poner este producto en una canasta.

También se llama ensalada, porque el contenido calórico del pimiento búlgaro es muy pequeño, por lo que es adecuado para muchas dietas. Pero también puede rellenarse con carne, hornearse, decaparse o simplemente usarse como condimento para varios platos.

Las propiedades beneficiosas del pimiento están determinadas por su composición mineral y vitamínica, que está regulada en gran medida por la variedad de pimiento. La forma más fácil es diferenciar por color.

Verde - se refiere a la variedad "Atlántico". A diferencia de todos los demás tipos de este producto, contiene fitoesteroles, químicos complejos que son análogos de las plantas del colesterol y reducen su nivel en el cuerpo humano.

Red: una variedad de "United", es un líder en el contenido de vitamina A, por lo que es útil para los niños y las personas que tienen problemas de visión. Previene la aparición de cáncer, contiene vitamina C y licopeno.

Amarillo se refiere a la variedad "Indalo". Es el campeón del potasio beneficioso para el corazón. También contiene una gran cantidad de fósforo, que garantiza el funcionamiento normal de los riñones y el desarrollo de las células.

El pimiento calórico por cada 100 gramos de producto varía de 20 a 29.5 kcal. El verde tiene el contenido calórico más pequeño (20), luego el amarillo (28) y el rojo (29.5). El contenido de agua alcanza el 90%, carbohidratos - 5%, proteínas - 1.2% y grasa - 0.3%.

Pero una pimienta pequeña en calorías no es su principal ventaja. También fortalece los sistemas cardiovascular y nervioso y previene la aparición de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Las personas que fuman pimiento rojo pueden protegerse contra el cáncer de pulmón, y las personas propensas al insomnio, la depresión o el mal humor con el consumo diario volverán a la vida normal.

Pero debe saber que en caso de problemas estomacales o de alta acidez, no debe usar pimienta sin un tratamiento térmico previo.

La pimienta búlgara baja en calorías te permitirá perder fácilmente algunas libras. Se llevó a cabo un experimento que demostró que todas las personas que usaban pimienta en forma molida todos los días tenían un aumento de la temperatura corporal, como resultado de lo cual se aceleró su metabolismo. Los sujetos de prueba ya habían reducido el apetito por comer alimentos dulces, grasos y salados al día siguiente. Pero perder peso de esta manera solo puede ser un tiempo determinado: si su cuerpo se acostumbra a este producto, la propiedad milagrosa desaparecerá. Pero esto no significa que no se pueda comer solo, porque mejora el estado de ánimo y calma los nervios.

El pimiento calórico se puede comparar con la col o la sandía. Por lo tanto, para perder peso, se convertirá en su asistente, y usted no podrá perderse con ejercicios físicos, y perderá kilos de odio.

Propiedades utiles

Muchas personas no piensan en el valor de este vegetal, y es muy alto. Primero, prácticamente no hay azúcar en este producto, lo que lo hace nutricionalmente beneficioso. En segundo lugar, una gran cantidad de minerales ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y previene el desarrollo de anemia. Entre estos oligoelementos se encuentra el potasio, hierro, sodio, yodo, magnesio y fósforo.La pimienta contiene un complejo de vitaminas B, que ayuda a restaurar la actividad de la corteza cerebral. Gracias al grupo B, una persona está menos cansada, tolera situaciones estresantes, se duerme más rápidamente. Además, estas vitaminas son indispensables en la prevención de enfermedades de la piel, edemas y diabetes.

La vitamina A abunda en pimiento verde y amarillo. Es por eso que estas variedades se muestran especialmente a niños y adolescentes. El grupo A es necesario para el cuerpo joven para el desarrollo normal.

Daños y contraindicaciones.

Las ventajas del pimiento se pueden mencionar durante mucho tiempo, pero vale la pena recordar que el consumo excesivo del producto tiene un efecto negativo en el cuerpo. La vitamina C es una gran parte de la composición química de los vegetales. Se sabe que el ácido ascórbico es un irritante grave para el estómago, por lo tanto, el consumo frecuente de pimienta dulce está estrictamente contraindicado para las personas con una enfermedad como una úlcera. Existe la opinión de que este producto se recomienda para pacientes con problemas cardíacos, renales y hepáticos. Sin embargo, tal juicio no siempre está justificado. El pimiento búlgaro en cualquier cantidad está contraindicado en enfermedades isquémicas, taquicardia, hemorroides, hipertonía, epilepsia, colitis y problemas con el hígado y los riñones. Resulta que el producto puede incluir en la dieta solo personas sanas, de lo contrario puede perjudicar.

Cuando el pimiento se cuece, produce ácido adicional, lo que es malo para la cavidad bucal. El método más útil de cocinar verduras - cocinar.

Calorías y composición: pimiento rojo.

Este producto tiene el mayor valor vitamínico entre todas las demás variedades. El contenido de vitamina C en ella es más que en el mismo limón. 100 g de pimiento rojo contienen aproximadamente 200 mg de esta sustancia, aunque la tasa diaria de una persona es de hasta 100 mg. Vale la pena señalar que esta vitamina ayuda a normalizar el trabajo del sistema respiratorio y, en combinación con el betacaroteno, ayuda a prevenir el desarrollo de células cancerosas. Además, el pimiento rojo en cantidades moderadas se recomienda para pacientes con indigestión.

De las otras sustancias beneficiosas contenidas en este producto, es necesario aislar el licopeno, que cataliza la creación de nuevas células. Entre otras cosas, el pimiento rojo contiene vitaminas B1 y B2, sacarosa, compuestos nitrogenados, aceites esenciales, potasio, fósforo, hierro, silicio y otros oligoelementos necesarios para el funcionamiento normal de los órganos y sistemas internos de una persona. Desde el punto de vista de la nutrición, esta verdura es muy útil, ya que tiene un contenido calórico mínimo. El pimiento rojo búlgaro contiene solo 28 kcal (100 g). La proporción de nutrientes en el producto: proteínas - 1.3 g, carbohidratos - 5.3 g, grasas - 0 g. Vale la pena señalar que el contenido calórico del pimiento rojo búlgaro es ligeramente más alto que el de otras variedades.

En la forma frita, el valor energético de 100 g del producto (sin salsa) es igual a 500 kcal, y en el horneado, a 280 kcal.

Características del pimiento amarillo.

Esta variedad es la más frutada y carnosa, por lo que es popular entre todas las amas de casa. La composición del pimiento amarillo búlgaro incluye vitaminas B y C, caroteno, sacarosa, aceites y diversos elementos minerales. Por sus propiedades beneficiosas, no es inferior a las variedades rojas, excepto por el bajo contenido de licopeno y compuestos nitrogenados. Pero la composición de este vegetal es mucho más fósforo y potasio. El contenido calórico del pimiento es de 26.9 kcal. Por lo tanto, esta variedad particular es recomendada por los nutricionistas como un ingrediente indispensable para cualquier ensalada de verduras. Naturalmente, puede ser estofado y frito, y horneado y relleno, pero todas estas manipulaciones térmicas aumentarán significativamente el valor energético del producto. La mejor forma de cocinar es pimentón hervido (el valor de 1 caloría no excederá el umbral de 20 kcal).

En cuanto al valor nutricional de la verdura, contiene: 1 g de proteína, 6.3 g de carbohidratos, 0.2 g de grasa y 1 g de fibra. No se puede ignorar la alta concentración de manganeso y magnesio.

Pimiento verde

Este producto es rico en vitaminas, no solo B y C, sino también A y E. En el pimiento verde, el nivel de ácido ascórbico es mucho más alto que en otras variedades. A veces se trata de 330 mg por 100 g de producto. Esto significa que un pimiento es suficiente para reponer el requerimiento diario de vitamina C.

La composición de la verdura incluye otros ácidos, como el fólico y el nicotínico. En verano, el porcentaje de aceites esenciales aumenta (hasta el 1,25%), así como la cantidad de carbohidratos (hasta 7,2 g). A diferencia de las variedades amarillas, no hay grasas en el pimiento verde y las proteínas se mantienen en 1,2 g. Los nutrientes más concentrados son el fósforo y el calcio.La principal ventaja de esta variedad es su bajo contenido calórico. El pimiento verde búlgaro contiene solo 25.8 kcal. En verano, el valor energético aumenta a 26 kcal. Se recomienda usarlo crudo, aunque la amargura se puede sentir un poco.

Al comprar verduras enlatadas, también debe prestar atención al contenido de calorías. Cuando se enrolla el pimiento verde búlgaro no debe tener un valor energético superior a 80 kcal por 100 g. No se recomienda comer este vegetal en forma frita, ya que afecta negativamente a la mucosa gástrica.

Pimienta búlgara en nutrición

Pocas personas saben que este producto es casi un 90% líquido. Además, el pimiento es extremadamente bajo en proteínas y grasas. Por lo tanto, este vegetal puede, sin dudarlo, ser incluido en una dieta permanente con pérdida de peso. El pimiento búlgaro, cuyo contenido calórico no excede las 30 kcal, se puede usar como guarnición o se puede mezclar con otros productos. Se puede comer fresco incluso en dietas rápidas, en las que reemplaza al postre dulce.

No se recomienda en la dieta lecho o pimiento asado. Para estos platos se utilizan ingredientes tan nocivos para el organismo, como la sal y el aceite. Además, no comas pimientos en escabeche. Su contenido calórico puede ser de hasta 70 kcal.

Pimienta búlgara en medicina

Muchos médicos aconsejan a sus pacientes a comer más productos vegetales. La pimienta búlgara se refiere en primer lugar, ya que contiene muchas vitaminas y minerales. No es de extrañar que este producto esté incluido en la composición de muchos parches y pomadas que ayudan a aliviar los ataques de ciática, neuralgia y artritis. Además, la pimienta búlgara o su polvo concentrado se prescribe a los pacientes para el tratamiento de coágulos de sangre.

Recientemente, a partir de este vegetal, los fabricantes de medicamentos han comenzado a secretar algunos oligoelementos útiles, y luego a incluirlos en la composición de los medicamentos que reducen el colesterol y eliminan los carcinógenos.

Consejos útiles

Para las personas con exceso de peso, se recomienda usar pimienta verde cruda, que es menos calórica que todas las otras variedades.

Al elegir un producto hay que prestar atención a su piel. No debe estar dañado o manchado.

Si la cola de pimiento comenzaba a secarse, entonces no era adecuada para una dieta.

Almacenar las verduras debe estar solo en el refrigerador o congelador.

Pimienta Calórica

Con una composición de vitaminas tan rica El pimiento calórico es pequeño: de 20 a 29.5 kcal por 100 gramos de producto. Es utilizado con seguridad por todas aquellas personas que se adhieren a las dietas y tratan de mantener una figura delgada. La menor cantidad de calorías se encuentra en el pimiento verde, 20 kcal por 100 g, en rojo, 28 kcal, en amarillo, 29.5 kcal.

Información general

La patria del pimiento búlgaro es Guatemala y México, hoy en día se cultiva en el territorio de la mayoría de los continentes.

La cultura se refiere a la humedad y al calor, caracterizada por la presencia de tallos ramificados, verticales, de hasta 1 metro de altura. Florece a mediados de junio, fructifica desde julio hasta las heladas.

La forma de la pimienta dulce falsa varía de cónica a redondeada y ligeramente curvada, el color en la madurez técnica varía de amarillo a negro. La longitud del fruto de la planta puede alcanzar los 20 cm.

Composición, caloría

El producto es una fuente natural de ácido ascórbico. En 0,1 kg de pimiento de diversas variedades contiene 120-270% de la ingesta diaria de vitamina C requerida por el cuerpo humano.

En la composición de 100 g de frutas también están presentes:

  • tiamina (hasta 0.058 mg),
  • Riboflavina (más de 0.076 mg),
  • ácido pantoténico (alrededor de 0,3 mg),
  • ácido fólico (en algunas variedades - hasta 110 μg),
  • filoquinona (4-4.9 mcg).

Los componentes estructurales de las bayas falsas son mono-, disacáridos, ácidos grasos poliinsaturados, minerales (calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, sodio, etc.).

El contenido calórico del pimiento varía de 28 a 31 kcal por 0.1 kg.

Cabe señalar que las bases de ácido oxálico y purina están contenidas en la cantidad indicada del producto (4 y 5% de la norma diaria permisible, respectivamente).

Para compensar la deficiencia de minerales y vitaminas, se recomienda no usar más de 1 pimienta mediana fresca por día.

Impacto en el cuerpo.

La inclusión en la dieta de los platos de la fruta de la planta en cuestión previene el desarrollo de la obesidad, mejora el metabolismo, estabiliza el trabajo del sistema nervioso central, el corazón, el cerebro y los vasos sanguíneos.

Los beneficios del pimiento han sido probados para personas que sufren trastornos del sueño, condiciones depresivas, problemas de memoria y para trabajadores de industrias peligrosas. Además, la pimienta debe ser incluida en el menú de varias dietas vegetales.

El menú debe enriquecerse con un producto si la persona tiene un historial de:

  • diabetes mellitus
  • leucemia
  • deficiencia de vitaminas y minerales,
  • hipertensión
  • Neoplasias oncológicas.

Comer los frutos de la planta normaliza el nivel de colesterol en la sangre, elimina los carcinógenos y las escorias del cuerpo, minimiza el riesgo de accidente cerebrovascular, neuralgia, enfermedad de Parkinson y enfermedades oftálmicas.

Está prohibido utilizar pimientos dulces para cocinar en el período de exacerbación de las patologías de los órganos del tracto digestivo (úlceras intestinales y estomacales, colitis, pancreatitis), así como en presencia de enfermedades renales y hepáticas crónicas.

Mejores recetas

En el invierno, la pimienta búlgara es mejor para congelar o encurtir.

La primera opción para preservar las propiedades útiles del producto consta de 4 etapas. Entre ellos, lavar las frutas, pelarlas de los tallos, molerlas y embalarlas en bolsas.

Para la salazón se debe seleccionar pimientos ovalados de tamaño mediano. Con cada verdura corta cuidadosamente el tallo, quita las semillas. Los pimientos preparados en columnas densas se colocan en un frasco de tres litros, se vierten con agua fría con 3 cucharadas de sopa previamente disueltas. l (con un cerro) de sal. Capacidad cerrada cubierta de nylon, almacenada en un lugar fresco. En invierno, las verduras que se sacan del frasco se remojan durante 8-10 horas en agua y luego se usan para rellenar.

Los beneficios del pimiento.

El 90% de la pimienta búlgara consiste en agua, por lo que su pulpa es tan jugosa. Generalmente no se usa para hacer jugo de vegetales, pero al comer un pimiento de este tipo, puedes calmar la sed y al mismo tiempo obtener una porción de sustancias útiles.

La pimienta búlgara es un vegetal que es muy útil para la inmunidad, ya que contiene una gran cantidad de vitamina C. 100 g de pulpa purificada satisfacen totalmente las necesidades diarias del cuerpo de ácido ascórbico. La mayoría de las sustancias contenidas en la pimienta dulce son antioxidantes, por lo tanto, la adición regular de este vegetal a su dieta es la prevención del envejecimiento prematuro del cuerpo y el cáncer. Estas sustancias incluyen el licopeno y la capsaicina, esta última es mucho más en los pimientos picantes, pero también está presente en las variedades dulces.

Las frutas dulces y jugosas también contienen rutina, por lo que la pimienta se considera beneficiosa para el sistema cardiovascular. El ácido ascórbico y la rutina ayudan a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, aumentando su fuerza y ​​elasticidad. Pero no solo el alto contenido de vitamina C y la rutina hace que la pimienta búlgara sea útil para el corazón. Tiene potasio y magnesio, elementos traza que apoyan el trabajo normal del miocardio y todos los otros músculos humanos.

El pimiento búlgaro es una fuente de vitamina A y su antecesor el betacaroteno, que se transforma en el cuerpo en esta vitamina. Además, su mayor contenido se encuentra en variedades de flores amarillas y naranjas. Es por eso que la pimienta dulce es útil para la prevención de enfermedades oculares. Además, tiene vitaminas del grupo B, la mayoría de ellas la vitamina B6 está presente en la pimienta, lo que contribuye a la absorción total de magnesio. En una pequeña cantidad, la pulpa de esta verdura contiene hierro, cobre, zinc, yodo y algunos otros elementos traza.

Se recomienda que la pimienta dulce se agregue constantemente a la dieta con diabetes, ya que tiene muy pocos carbohidratos y no tiene grasa, casi no tiene efecto en los niveles de azúcar en la sangre. Y las vitaminas A, C y la rutina, que están presentes en ella, son muy útiles para la prevención de la angiopatía y la retinopatía, que pueden desarrollarse como una complicación de la diabetes.

Para obtener el máximo beneficio del pimiento búlgaro, es mejor usarlo fresco, para cocinar ensaladas y bocadillos con él. Como resultado del tratamiento térmico, más de la mitad de las vitaminas se destruyen, pero para preservar este delicioso producto para el invierno, desafortunadamente, es imposible hacerlo sin congelar ni enlatar.

Daño a los pimientos

El daño de la pimienta dulce puede ser debido a la intolerancia individual. Cabe señalar que la aparición de alergia a las frutas rojas no significa que habrá una reacción indeseable a las variedades amarillas o naranjas. Los más hipoalergénicos son los pimientos verdes y blancos.

Не стоит употреблять свежий перец при острых расстройствах пищеварения, поскольку это может привести к возникновению диареи, вздутию живота и метеоризму.

Химический состав болгарского перца

Болгарский перец является уникальным растением. Его плоды имеют в своем составе большое количество важных витаминов и минералов.

  • La vitamina A tiene un efecto positivo en la visión y también tiene un efecto antioxidante.
  • La vitamina PP es beneficiosa para el corazón y los vasos sanguíneos, estabiliza los niveles de colesterol en la sangre,
  • La vitamina C apoya el sistema inmunológico del cuerpo y protege contra infecciones
  • Las vitaminas B son necesarias para que el sistema nervioso funcione, ayudan a mejorar la memoria y aumentan la resistencia al estrés.
  • La vitamina E tiene un efecto rejuvenecedor, acelera el proceso de regeneración de tejidos,
  • La vitamina K afecta la coagulación de la sangre, ayuda a restaurar el tejido óseo y también participa en el intercambio de calcio en el cuerpo.
  • El betacaroteno es un antioxidante muy poderoso, necesario para mantener la visión y mantener las defensas del cuerpo.
  • El potasio combate la esclerosis, elimina las acumulaciones de sales del cuerpo,
  • El calcio es importante para tener dientes y huesos sanos, está involucrado en la entrega de impulsos nerviosos,
  • El fósforo es necesario para las funciones vitales de las células.
  • el magnesio es compatible con el sistema cardiovascular, distribuye calcio y participa en la formación ósea,
  • El sodio es necesario para el funcionamiento óptimo de los impulsos nerviosos,
  • El hierro participa en los procesos de intercambio de gases en las células, es necesario para la formación de hemoglobina.
  • El cobre es necesario para la producción de glóbulos rojos, apoya la inmunidad,
  • El manganeso estabiliza la glucosa en la sangre, ya que participa en la producción de las enzimas necesarias.
  • El selenio apoya la salud y el trabajo de los músculos del corazón,
  • El zinc aumenta las fuerzas inmunitarias y acelera la regeneración de los tejidos.

El contenido de ciertos elementos varía según el tipo de planta.

Valor nutricional y contenido calórico del pimiento búlgaro.

La pimienta pertenece a los alimentos bajos en calorías. Por lo tanto, es una parte integral de la dieta. En promedio, el contenido calórico por 100 gramos de pimienta búlgara es de aproximadamente 25 kcal. Valor nutricional: proteínas - 1.3 g, grasas - 0 g, carbohidratos - 5.5 g.

Calorías vegetales varía, dependiendo del color:

  • rojo - 26.8 kcal,
  • amarillo - 27.2 kcal,
  • verde - 23.2 kcal.

El tipo de tratamiento también afecta el contenido calórico del producto:

  • hervido - 26 kcal,
  • Al horno - 34 kcal,
  • frito - 106 kcal,
  • estofado - 29 kcal,
  • lecho - 32.6 kcal.

Cuando se cocina, la verdura pierde algunas de sus propiedades beneficiosas. Las grasas vegetales aumentan las calorías. Por lo tanto, los beneficios de los pimientos asados ​​serán mucho menores que los de las verduras frescas.

Propiedades útiles y curativas de la pimienta búlgara.

Debido a su composición única, los frutos son muy útiles para el cuerpo humano. Esta planta tiene una amplia gama de acción terapéutica en muchas áreas.

Para la salud humana, los beneficios del pimiento son los siguientes:

  • promueve la inmunidad,
  • sirve como prevención del cáncer,
  • mejora la composición de la sangre
  • normaliza el apetito y el sistema digestivo,
  • mantiene la agudeza visual
  • normaliza la presión arterial
  • Ayuda al funcionamiento del sistema nervioso, alivia bien la depresión,
  • Mejora la memoria.

¿Cómo es la pimienta búlgara útil para las mujeres?

El pimiento rojo es muy útil para las mujeres:

  1. La planta ayuda a eliminar las molestias durante la menstruación, reduce los cambios de humor. Es útil utilizar a cualquier edad.
  2. Afecta favorablemente la condición del cabello. El uso constante de vegetales hace que el cabello quede suave y saludable, eliminando la caspa y las puntas abiertas.
  3. El calcio en la composición de la verdura ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, suaviza las arrugas y cura las heridas.
  4. Afecta favorablemente el sistema genital femenino. Su uso normaliza el trabajo de los genitales.

¿A qué edad se les puede dar pimiento a los niños?

A los niños pequeños se les debe dar pimienta con mucho cuidado. La planta puede ser dañina: provocar una reacción alérgica o interrumpir el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

En el primer año de vida no se recomienda darle al niño una verdura fresca. Desde los 10 meses de edad, se le permite agregar pimienta en forma de puré de verduras de la dieta de un niño. Con una verdura fresca se puede introducir al niño no antes de 1,5 años.

¿Es útil la pimienta búlgara en el embarazo?

Los pimientos rojos son muy útiles durante el embarazo. El vegetal contiene una gran cantidad de sustancias necesarias que son importantes en el período de carga del bebé. Además, ayuda a lidiar con la depresión y la tensión nerviosa, mejora el funcionamiento del tracto digestivo y mejora la inmunidad.

La pimienta contiene mucho hierro y ayuda a lidiar con la anemia, que a menudo ocurre durante el embarazo. Además de proporcionar vitaminas a la madre, la pimienta contribuye a la formación y desarrollo apropiados del feto debido al contenido de ácido fólico en su composición. Pero su uso excesivo puede ser perjudicial para la salud. Antes de usar, asegúrese de consultar con su médico.

¿Puede el pimiento búlgaro a las madres lactantes?

Durante la lactancia, también es muy útil para las mujeres usar pimienta en su dieta. Una gran cantidad de vitaminas, especialmente la vitamina C, ayuda a recuperarse del parto y hacer frente a la depresión.

Debido a la alta propensión a las alergias, el producto debe administrarse con precaución. Las madres lactantes deben adherirse a las siguientes reglas:

  1. Ingresar en la dieta solo se permite después de que el bebé tenga 3 meses de edad.
  2. Comience con porciones pequeñas y vigile la reacción del niño.
  3. La primera vez requiere un tratamiento de calor vegetal: apagar, hervir o hornear.
  4. En ausencia de una reacción negativa del niño a la verdura, se permite aumentar las porciones e introducir la planta fresca.

Pimienta búlgara para adelgazar

La pimienta es un producto dietético porque contiene muy poca azúcar y calorías. La más alta en calorías es la fruta amarilla, la menos verde. Sin embargo, las verduras verdes se consideran inmaduras y, por lo tanto, contienen menos nutrientes que el amarillo o el rojo.

Hay muchas dietas diferentes basadas en pimientos. Su uso proporciona al cuerpo sustancias esenciales, elimina toxinas y promueve la pérdida rápida de peso debido a su bajo contenido calórico.

En la dieta del jugo de verduras se suele utilizar. El jugo del pimiento contiene una concentración de todos los beneficios de la verdura. Necesita beber 50 ml al día. Esta herramienta ayuda no solo a perder peso, sino también a reducir el colesterol, fortalecer el cabello y las uñas y carga el cuerpo con vitaminas.

Pimiento rojo

Los frutos del pimiento rojo son muy útiles porque contienen la mayor cantidad de vitaminas C y A. Debido a esto, son muy útiles para mejorar la inmunidad y para mantener la agudeza visual. El brillo del color le da una sustancia especial: el licopeno. Es un poderoso antioxidante y ayuda a retardar el proceso de envejecimiento de las células.

La fruta roja debe usarse con precaución en personas con alergias, así como problemas estomacales.

Pimiento amarillo

En la fruta amarilla mucho caroteno, potasio y fósforo. Estos pimientos son muy útiles para las personas mayores, porque protegen el corazón y los vasos sanguíneos. Además, es útil usar un vegetal amarillo durante los períodos de estrés mental, ya que mejora la memoria y la concentración, combate los estados depresivos y el insomnio.

Los beneficios del pimiento amarillo también se encuentran en su alto contenido de hierro, que ayuda en el tratamiento de la anemia, y en una alta concentración de luteína para la agudeza visual.

Pimiento verde

Los frutos del verde son dietéticos. Contienen muchos fitoesteroles, normalizando el metabolismo de las grasas. El contenido calórico de este vegetal es de solo 23 kcal, lo que lo convierte en un producto indispensable para las dietas.

Beneficios adicionales del pimiento verde:

  • estabiliza los niveles de colesterol
  • elimina toxinas
  • Aumenta la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos.
  • Acelera todos los procesos metabólicos.

El color de la fruta puede tener otros colores. Estas variedades son el resultado de la selección de jardineros. Los beneficios del pimiento morado o anaranjado no serán menores que los de los vegetales de los tonos habituales.

Qué pimiento es más sano: dulce o amargo.

La fruta amarga no es prácticamente diferente en sus beneficios del dulce. También contiene muchos nutrientes. Para reponer las reservas de vitaminas y minerales, una persona necesita comer varios pimientos cada día.

Este es un problema real, porque no todos pueden comer ni siquiera una fruta entera. Cuando se consume una gran cantidad de pimienta amarga, hay una fuerte irritación de la membrana mucosa del tracto gastrointestinal, que puede llevar a complicaciones hasta lesiones ulcerativas. Por lo tanto, las variedades amargas de pimienta se utilizan principalmente como una especia en una pequeña concentración al cocinar.

¿En qué forma es mejor usar pimienta búlgara?

Para conservar todos los nutrientes en el pimiento es mejor usarlo fresco. Durante el tratamiento térmico, el número de oligoelementos y vitaminas disminuye. Los beneficios del pimiento hervido serán aproximadamente un 70% menos que los frescos. Esto es especialmente cierto para la vitamina C: es destruido por las altas temperaturas.

Pero para algunas enfermedades del tracto gastrointestinal, el uso de verduras frescas está prohibido, lo que en un estado no procesado puede causar la situación. En este caso, es necesario tratarlo lo menos posible para preservar todos los beneficios. Por ejemplo, sumérjase en agua ya hirviendo, evitando cocinar.

A pesar del hecho de que algunos de los beneficios se reducen después del procesamiento, todavía se recomienda usarlo en cualquier forma: asado, enlatado, guisado, etc.

Se cree que no se puede comer semillas de pimienta búlgara. La razón de esto es la opinión de su toxicidad y los peligros para la salud. Pero está científicamente probado que las semillas del pimiento búlgaro no tienen menos beneficios para la salud que las propias frutas. Se pueden secar, triturar y agregar a los alimentos.

Las frutas en sí pueden ser congeladas. Los pimientos congelados conservan todos sus beneficios a largo plazo. Después de descongelar, también se puede hervir, cocer, cocer, etc.

Gota

La nutrición dietética para la gota es muy similar a la dieta para la diabetes. En este caso, también es muy útil y ayuda a aliviar la condición del paciente. Antes de usar, asegúrese de consultar con un especialista.

Se permite comer la planta fresca, horneada o cocida. Está prohibido freír y marinar, ya que pueden empeorar el bienestar del paciente.

Cuando gastritis

La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago. En tales situaciones, los pacientes tienen prohibido usar una planta de aspecto afilado. Se permiten variedades dulces en cantidades limitadas.

En caso de exacerbaciones de la enfermedad, es mejor negarse a comer platos con pimienta o someter la verdura a un tratamiento térmico completo. Esto ayudará a reducir la cantidad de vitamina C y reducirá los efectos negativos en el estómago.

Mascarilla De Pimienta

  1. Máscara tonificante. Limpie las verduras lavadas de las semillas, rallelas en un rallador fino o córtelas en una licuadora, ponga gachas en una servilleta o gasa y luego aplíquelas en la cara. Dejar por 15-20 minutos. Después de eso, enjuague con agua tibia o decocción de hierbas.
  2. Mascarilla limpiadora Muela la fruta lavada, agregue la proteína de 1 huevo y una cucharada de kéfir. Aplica la mezcla en tu cara y deja reposar durante 20 minutos. Después de eso, enjuague bien y aplique una crema nutritiva.
  3. Mascarilla blanqueadora En una pulpa de pimienta molida, agregue unas gotas de jugo de limón y aplíquelo en la cara. Es posible tratar solo áreas con pigmentación. Lavar con un paño húmedo.

Tónico De Jugo De Pimienta

Un excelente medio de cuidado diario es el jugo de pimienta tónica. Para su preparación, necesita mezclar un par de cucharadas de los frutos triturados de la planta y 1/4 taza de leche baja en grasa. Déjalo insistir durante media hora. Listo de tónico almacenado en la nevera. Humedezca diariamente un hisopo de algodón en la herramienta y limpie bien la cara. Después del procedimiento, lavar con agua.

Como elegir el pimiento.

Las verduras frescas son muy importantes. Siempre debe comprobar la calidad de la pimienta al comprar. Los siguientes consejos te ayudarán:

  • la superficie de la verdura debe ser lisa y brillante, incluso un daño menor dará lugar a una rápida descomposición,
  • El color verde de la cola es evidencia de frescura.
  • la verdura debe ser elástica,
  • La cáscara debe estar seca y libre de placa.

Cómo almacenar el pimiento búlgaro en casa

Las condiciones adecuadas aumentarán la vida útil de los vegetales frescos. Las principales reglas de almacenamiento son:

  • Humedad del aire del 60 al 90%.
  • temperatura de 0 a + 2 ° С
  • una verdura verde se puede poner en un lugar oscuro y fresco para la maduración,
  • almacenar la fruta madura solo en el refrigerador,
  • Para almacenamiento a largo plazo puede ser congelado.

Contenido calórico de pimiento amarillo por 100 gramos.

Calorías de pimiento amarillo por 100 gramos 27.2 kcal. En 100 g de producto:

  • 1.31 g de proteína
  • 0 g de grasa
  • 5,28 g de carbohidratos.

El pimiento amarillo contiene mucha pectina y fibra. La verdura es útil para los huesos, las uñas, mejora la condición del cabello, ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y disminuye los niveles de azúcar en la sangre.

Calorías guisadas de pimienta búlgara por 100 gramos

Guiso de calorías de pimienta búlgara por 100 gramos 29 kcal. Una porción de 100 gramos de un plato contiene:

A pesar del predominio de la grasa en el producto, los nutricionistas no aconsejan abandonar el uso del pimiento estofado. Las grasas vegetales son fáciles de digerir y no contribuyen al aumento de peso.

Calorías 1 PC pimiento

Calorías 1 PC La pimienta búlgara depende del tipo de producto:

  • en un pimiento rojo - 21.4 kcal, 1 g de proteína, 0 g de grasa, 4.3 g de carbohidratos,
  • en un pimiento amarillo - 21.7 kcal, 1 g de proteína, 0 g de grasa, 4.22 g de carbohidratos,
  • en un pimiento verde - 26.6 kcal, 1.1 g de proteína, 0 g de grasa, 5.3 g de carbohidratos.

Calorías lecho de pimiento por 100 gramos.

Lecho calórico de pimiento búlgaro por 100 gramos de 32.6 kcal. 100 g de snack contiene:

  • 1.1 g de proteína
  • 0.77 g de grasa,
  • 5.52 g de carbohidratos.

Receta de cocina lecho:

  • 2 kg de tomate se pasa a través de una picadora de carne,
  • 4 kg de pimiento búlgaro y 1 kg de zanahorias se cortan en pajitas,
  • Tomates con zanahorias hervidas durante media hora desde el momento de la ebullición.
  • A la mezcla se le agrega pimienta búlgara, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, 5 cucharadas de aceite vegetal,
  • La masa vegetal se hierve durante otros 30 minutos.
  • Lecho se vertió en frascos esterilizados, se enrolló, se puso boca abajo, se envolvió.

¿Por qué la pimienta se llama búlgara?

La patria de este vegetal no es en absoluto Bulgaria, sino América Central, y sus variedades silvestres todavía se encuentran en México, Perú y Colombia. Fue de América que vino a Europa. Existen varias versiones sobre el origen del nombre “búlgaro” para la pimienta. Por cierto, los búlgaros lo nombran solo en el territorio de Rusia y en algunos países de la antigua URSS.

Según una versión, en el siglo XVIII, los inmigrantes de Bulgaria trajeron las semillas de este vegetal a nuestro país, quienes comenzaron a cultivar este pimiento aquí. Por eso empezaron a llamarlo búlgaro.

También existe la opinión de que fueron los criadores búlgaros quienes trajeron las variedades más jugosas y dulces de esta verdura.

Hay otra versión, no menos popular, cercana a nuestro tiempo. En los años 50 del siglo pasado, se suministraron muchos vegetales a la antigua URSS desde Bulgaria. Casi toda la pimienta dulce importada en nuestro país era de origen búlgaro, de ahí su nombre.

Canal Uno, el programa “Examen de las cosas. OTC ", el tema de" pimienta búlgara ":

Video informativo sobre el tema "Cómo cortar el pimiento búlgaro":

El programa "180 minutos de noticias para el desayuno", un video sobre el tema "Pimienta búlgara":

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